Большая база кулинарных рецептов на все случаи жизни. Описания блюд национальных кухонь мира. Секреты приготовления вкусной еды...

Счетчик калорий – удобный инструмент для расчета калорийности основных видов пищевых продуктов и блюд...

Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

Фрукты и ягоды Абрикосы консервированные – 92 Персики – 47 Персики консервированные – 88 Айва – 38 Алыча – 38

Сухофрукты и сушеные ягоды Кишмиш – 310 Курага – 290 Урюк – 290 Инжир – 290 Финики – 290

Семена и орехи Бразильские орехи – 654 Сырой калифорнийский орех – 629 Кешью – 561 Каштан благородный свежий – 194 Каштан благородный сушеный – 377

Открыть калькулятор калорий и полный список продуктов...

Новости кулинарии и общественного питания из иностранных источников. Интересные факты мировой пищевой индустрии, важные сведения о питании... 02.07.2007 Вводится в силу запрет “суперпродуктов” Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”. Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств... 29.05.2007 Объявлено о продаже одной из крупнейших индийских пищевых компаний. Гигант британской пищевой индустрии Асошиейтед Бритиш Фуд (Associated British Foods) покупает индийскую компанию по производству специй и продуктов питания Патак (Patak's).. Согласно условиям сделки британская компания полностью приобретает торговую марку Patak's и ее пищевое производство за пределами Индии.... 01.04.2007 Вступают в силу ограничения на рекламу фастфуда В Великобритании будет запрещена реклама фастфуда на детских телевизионных программах. Ограничения распространяются на рекламу высококалорийных продуктов питания с большим содержанием соли или сахара. Реклама не будет транслироваться во время программ, ориентированных на детскую... 06.01.2007 Ушел человек, придумавший лапшу быстрого приготовления Мамофуку Андо (Momofuku Ando), разработчик одного из самых известных и доступных продуктов в мире, умер в Японии в возрасте 96 лет. Андо родился на Тайване в 1910 году. Позднее он переезжает в Японию, где в послевоенные годы создает компанию «Ниссан. Продукты питания». Его компания занимается производством дешевых продуктов...

Статьи о продуктах, приготовлении пищи, кулинарных традициях и их истории, разнообразных аспектах правильного и здорового питания...

27.07.2010 Какие продукты снижают артериальное давление? Известно ли вам, какие продукты вашего повседневного рациона особенно полезны для здоровья? Узнайте о благотворном действии на сердечно-сосудистую систему некоторых из них.... Артериальное давление снижают чеснок, брокколи, грейпфрутовый и апельсиновый соки. У тех людей, которые в течение шести недель выпивают по два стакана апельсинового сока в день, верхний показатель...

22.07.2010 Ода рыжему овощу «Сколько тыкв своруешь с поля, столько детей будет в браке твоем» - говорит старинная китайская пословица, до сих пор заставляющая женихов и невест перед свадьбой делать вылазки на соседские огороды. И, похоже, своей многочисленностью китайцы обязаны имен. Кто знает, в какой мере обязан тыкве своей живучестью на протяжении 15 веков древнекельтский, а сейчас уже и всемирный праздник Хэллоуин, символизирующий приход зимы? И каждому ребенку известно, что...

11.11.2007 Сушка овощей, плодов, ягод и грибов Из всех видов переработки и консервирования сельскохозяйственных продуктов сушка наиболее древний способ, широко применяемый и в настоящее время.. Он имеет существенное преимущество перед всеми остальными способами консервирования, так как не требует каких-либо сложных приспособлений и специальной тары. А солнечно-воздушная сушка протекает в...

04.08.2007 Тесто для кондитерских изделий Многообразие видов теста, способы и секреты его правильного приготовления — словом, все исчерпывающие сведения, которые могут оказаться полезными хозяйке, задумавшей испечь пирог или торт, а также профессиональному пекарю, держащему собственную пекарню..

14.06.2007 Соль: друг или враг? Соль одна из распространенных и любимых приправ в Великобритании, однако этот продукт таит большую опасность. Правительство озабоченное этой проблемой, хочет ввести меры, призванные сократить потребление соли.. В марте 2006 Британское Агентство Стандартов в области питания (Food Standa...

13.06.2007 История шоколада Из чего делается самая любимая детская сладость? Когда и где она впервые стала производится? Все главные сведения про это в небольшом очерке про историю шоколада.. Шоколад производится их зерен дерева под названием "теоброма какао". С греческого теоброма – "пища богов". Но родина шоколада – Южная Америка, земля древних ацтеков, которые с большим почитанием...

01.06.2007 Бенто. Или фастфуд по-японски Бенто – японский вариант упакованного обеда, который обычно берется на работу или в школу взрослыми и детьми. Традиционно, этот вид еды состоит из двух частей: одна половина – рис, другая – овощи, рыба, яйца или мясо.. В правильно сбалансированном бенто ингредиенты делятся в следующих пропорциях: половина всей порции – это рис, другая часть – белковые продукты (рыба, мясо) и овощи, подбираемые в отношении 1:2. Для...

17.05.2007 Многообразие риса Одна из наиболее распространенных зерновых культур на Земле — рис. И почти половина человечества произносит слово «рис», а подразумевает «еда». В нашей стране многие домохозяйки и не подозревали ранее о существовании большого разнообразия видов и сортов. Существует несколько способов классификации риса: по виду обработки, по длине зерна и даже по цене, ведь килограмм хорошего риса стоит немалых денег — от 3 до 12 долларов, а иногда и дороже, как...

12.05.2007 Многие диеты заканчиваются набором веса Долгое сидение на диете не всегда заканчивается снижением веса, напротив, есть серьезная опасность поставить под угрозу здоровье.... Исследования, проведенные американскими учеными показали, что в среднем в течении первых 6 месяцев диеты, человек теряет от 5 до 10% своего веса. ...

Книжные новинки известных авторов и издательств по широкому кругу тем, от секретов кулинарного мастерства, до вопросов домоводства...

31.08.2010 Книга о вкусной и здоровой пище для будущих мам Фиона Уилкок Серия: Мамина школа Издательство: Издательский Дом "Нева", 2006 г. Твердый переплет, 144 стр. ISBN 5-7654-4811-9 Тираж: 5000 экз. Формат: 60x90/8 (~220х290 мм). Правильное сбалансированное питание во время беременности - это существенный вклад в здоровье вашего ребенка. Эта книга расскажет вам о том, как нужно питаться в этот важный для каждой женщины...

31.08.2010 Миллион меню. Для детей (на спирали) Серия: Миллион меню Издательство: Аркаим, 2007 г. Твердый переплет, 372 стр. ISBN 978-5-8029-1260-7 Формат: 70x100/32 (~120х165 мм) Мелованная бумага, Цветные иллюстрации. Какой маме или бабушке не приходилось ломать голову над вопросом: чем накормить любимое чадо? Ведь пища, предназначенная детям, должна быть не только вкусной, но и полезной для растущего...

28.08.2010 Только для своих. Современная семейная кулинария Издательство: Аркаим, 2008 г. Твердый переплет, 208 стр. ISBN 978-5-8029-2133-3 Формат: 60x84/8 (~210x280 мм) Цветные иллюстрации. Любая хозяйка изо дня в день - утром, днем и вечером - сталкивается с проблемой: чем накормить домашних. И для многих это - настоящее испытание......

28.08.2010 Фитнес Серия: Миллион меню Издательство: Аркаим, 2007 г. Твердый переплет, на спирали, 214 стр. ISBN 978-5-8029-1872-2 Формат: 62x84/8 (~206x265 мм) Мелованная бумага, Цветные иллюстрации. Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей....

28.08.2010 Миллион меню. Здоровая пища Серия: Миллион меню Издательства: Аркаим, Урал ЛТД, 2005 г. Твердый переплет, на спирали, 112 стр. ISBN 5-8029-1126-3 Формат: 84x108/16 (~205х290 мм) Мелованная бумага, Цветные иллюстрации. Книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, - замечательная возможность...

25.08.2010 Счастливые дни с Голым Поваром Джейми Оливер Happy Days with the Naked Chef Издательства: КукБукс, Penguin Books Ltd., 2010 г. Твердый переплет, 320 стр. ISBN 978-5-98837-016-1, 0-718-14484-8 Тираж: 10000 экз. Формат: 195x255 Мелованная бумага, Цветные иллюстрации. Джейми Оливер - несомненно, единственный британский шеф-повар, пользующийся такой популярностью у широкой аудитории. Секрет успеха Джейми в том, что он превратил процесс приготовления еды в...

25.08.2010 Гриль. Мангал, барбекю, коптильня. Полная энциклопедия приготовления еды на свежем воздухе П. Ю. Першин, К. Е. Полетаев Издательство: Аркаим, 2010 г. Суперобложка, 208 стр. ISBN 978-5-8029-2614-7 Формат: 70x100/8 (~245х340 мм) Мелованная бумага, Цветные иллюстрации. Тихонько потрескивают угли костра, на котором готовится сочный шашлычок или люля-кебаб с лучком, чесночком и острыми специями, - вы уже чувствуете, какие аппетитные запахи доносятся от мангала....

25.08.2010 Кухня. Секреты мастерства Издательство: Аркаим, 2007 г. Суперобложка, 296 стр. ISBN 978-5-8029-1537-0, 3-89883-069-1 Формат: 70x100/8 (~245х340 мм) Мелованная бумага, Цветные иллюстрации. Книга представляет собой великолепное учебное пособие для кулинаров-любителей. В начале каждой главы вы найдете описание приготовления основных пяти блюд м фотографиями пошаговой съемки....

22.08.2010 Лучшие блюда народов СССР Серия: Искусство кулинарии Издательство: Владис, 2010 г. Мягкая обложка, 64 стр. ISBN 978-5-9567-1068-5 Тираж: 10000 экз. Формат: 84x108/32 (~130х205 мм). Сытные блюда Прибалтики и Украины, аппетитная среднеазиатская кухня, неподражаемая кулинария народов Закавказья - все это (и многое другое) блюда народов бывшего Советского Союза....

22.08.2010 Национальные кухни народов России. Кулинарное путешествие по России Серия: Кулинарное искусство Издательство: Эксмо, 2009 г. Суперобложка, 536 стр. ISBN 978-5-699-42208-1, 978-5-699-35111-4 Тираж: 5000 экз. Формат: 84x108/16 (~205х290 мм). Кулинария - неотъемлемая часть культуры, воплощающая народные традиции и характер. На протяжении веков национальные кухни взаимообогащались, люди перенимали опыт соседей, и в то же время каждый народ...

22.08.2010 Справочник шеф-повара (подарочное издание) The Professional Chef Издательство: BBPG, 2010 г. Твердый переплет, 1216 стр. ISBN 978-5-93679-116-1, 0-7645-5734-3 Тираж: 8000 экз. Формат: 220x280 Мелованная бумага, Цветные иллюстрации. Второе издание "Справочника шеф-повара" от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного восьмого издания) - свидетельство его успеха и популярности в...

19.08.2010 Яблоки на вашем столе Г. И. Поскребышева Серия: Приготовлено со вкусом Издательство: ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2004 г. Мягкая обложка, 32 стр. ISBN 5-94848-182-4 Тираж: 10000 экз. Формат: 70x90/16 (~170х215 мм). В книге собраны рецепты разнообразных блюд, которые можно приготовить из яблок: салатов, гарниров к мясным блюдам, варенья, сладких лакомств и напитков. Оригинальные угощения будут вкусны и полезны,...